Учёные вывели сорт лука без слёз

Учёные вывели сорт лука без слёз


Чтобы мужчина заплакал, причина должна быть веской. Радость узнать, что ты отец. Горечь узнать, что ты отец. Поражение в спорте, да и, в конце концов, у каждого мужчины есть пример из драматургии, который выдавил из него скупую мужскую.

Но терпеть поражение от маленького овоща — возмутительно. Только английский Google даёт три миллиона страниц в ответ, как не плакать, нарезая лук.

Серьёзные учёные-химики из компании Bayer (да, та самая, которая когда-то изобрела «Аспирин») потратили 30 лет, выводя новый сорт лука при помощи натуральной селекции. Назвали его Сунион (Sunion).

Впрочем, если луковицу нового сорта достать из земли и тут же разрезать, то плакать придётся навзрыд. Все изменения произойдут в процессе хранения: овощ утратит ингредиент, вызывающий слёзы, а также станет более сладким и сочным. Bayer подошла к изобретению Суниона со всей серьёзностью, проведя А/Б-тесты на контрольных группах. Результаты показали, что слёзы проявились у режущих лук нового сорта в пять раз реже.

Bayer готова начать отгрузку лука на американские фермы для последующего вывода на рынок. Первая партия составит около 1 млн кг. Учитывая простоту выращивания лука, безопасные луковицы могут появиться в Европе уже через год.

Читать полностью на MaximOnline.ru